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社區型超市的經營之道

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-12-23 07:04:01  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:24

在今天的大城市和省會城市,超市化購物已經占據商品銷售的主導地位。據相關資料預計,兩年內超市將在省會城市完全確立城市購物的主導地位。

  社區型超市的發展適應了中國消費者的消費特色。根據調查反映,中國消費者對快速消費品的一個最大的消費特色就是習慣便捷消費,新鮮消費,短時消費,尤其是對中青年家庭主婦和老年人,習慣每天早上買菜,不習慣長時間儲藏食品,這點很不同于國外消費者的消費方式。盡管國內消費者開始傾向于逛大商場/超市,但一次性大量購買食品的習慣仍然難以養成,這完全與國人的生活習慣有關。所以,社區型連鎖超市的具備很大的市場經營價值。

  連鎖仍然是超市快速擴張的原始方式,據了解安徽合肥地區一些社區型連鎖超市的產品流通仍然是采用傳統的方式,總店統一配貨式單線物流循環仍然是連鎖超市的主要物流運作方式。如合肥市區的安泰物流和全力(Do My Best)等社區型連鎖超市等都是這種物流模式。



  對于這種社區型連鎖超市物流模式的研究發現,不但管理方便快捷,而且極有利于其經營模式的復制和推廣,發揮“船小好調頭”的靈活經營思路,結合社區型超市便利、快捷、實惠的特點,同時可以將宣傳和促銷等成功經驗快速復制,營造多點成面的營銷覆蓋攻勢。所以,連鎖社區型超市有著大型/超市所不可替代的作用和優勢。

  社區型超市的經營之道,不是一味地追求 顧客 的短期產品銷售量,而是 顧客 的長期服務價值,真誠為 顧客 量身定做的服務其邊際效應遠勝于物質的刺激,產品、服務和 顧客 是社區型超市營銷的重要三環,精耕服務式營銷必須深切融入銷售服務、信息服務和消費服務三個層面,發揮“忠誠 顧客 ”的巨大輻射和帶動作用。

  社區型超市需要贏得 顧客 之心。除了原始的“產品質量三包”以外,還要致力于提高超市為 顧客 提供的各種增值的附加服務。比如超市通過前期的消費者調研,了解 顧客 的真實需要和態度,以及 顧客 的基本信息,建立 顧客 信息數據庫,其中當然包括每個 顧客 的生日,當該社區的某個 顧客 本人或家人生日來臨時,以主動派送禮品祝賀生日等方式贏得 顧客 的尊重和忠誠,從而建立絕對基礎的 顧客 群。

  深度調研、服務精耕和有效溝通是成就一個社區型超市的良好思路,連鎖社區型超市的發展需要經歷三個不可或缺的階段,每個階段對于超市的健康發展都存在著深刻的意義。



  通過上述的分析,我們可以考慮社區型超市經營之道的幾個策略,借以規劃其發展的方向,為國內連鎖社區型超市的建設提供一些參考。這也是本人來自一次終端調查后的一些感悟,它山之石,可以攻玉。

  其一、低價銷售制勝 顧客 。社區型超市的物流模式和統一政策可以在很大程度上支持超市進行低價銷售策略,以“薄利多銷”贏得 顧客 忠誠。低價策略并不單是價格低,低價格必須借傳播以助攻勢,營造促銷氛圍,刺激消費者需求,以帶來更多的銷售,創造銷售溢價的效果。低價也是適應保守主義消費者的習慣行為,“便利+低價”完全可以成為此類超市的經營之差異化(特色),在 顧客 前往大商場/超市之前予以有效攔截。

  其二、精耕服務制勝 顧客 。貼身服務是制勝 顧客 的法寶,社區型超市的銷售需要服務營銷理念的滲透,建立 顧客 信息數據庫,充分與 顧客 建立溝通關系,為 顧客 查漏補缺量身定做,以贏得 顧客 的信賴和支持。社區超市雖然難以達到“一對一”銷售的要求,但必須力求達到其銷售服務的效果。可以開展活動促銷和送貨上門服務,主動出擊,獲取 顧客 。現代社區型超市必須獲得 顧客 對特定服務的滿意度、再次購買率和推薦率,塑造 顧客 的忠誠度。

  其三、塑造品牌制勝 顧客 。社區型超市的品牌力愈強愈具有吸引 顧客 購買的空間,而且品牌超市的邊際效應存在著很強的 顧客 延伸優勢。未來社區型超市之間的競爭定將十分激烈,同時還面臨大型超市/購物廣場威脅,所以社區型超市只能建立特定的區域品牌(或稱為旮旯品牌),面對的是社區人群, 顧客 群相對比較集中,所以品牌的塑造和建立至關重要,亦是贏得 顧客 群的關鍵要素。

  以上三點亦是社區型超市的階段性發展思路,精準定位,采用產品優質優價和 顧客 滿意服務的策略,建立超市在社區消費群中的良好品牌形象,為下一步的連鎖推廣做好鋪墊。在超市穩定經營的同時,不斷實施 顧客 調研和競爭對手分析,及時有效地調整經營之道,滿足目標 顧客 需求,適應競爭環境需要。

  孟躍,上海復旦大學企業研究所研究員

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