喝著咖啡買衣服、吃著零食挑靚衫
下午茶時間，和閨蜜一邊喝著咖啡，一邊閑聊，突然間店內(nèi)的一條長裙讓你眼前一亮。“這條裙不錯！”起身和閨蜜試試衣裙，非常漂亮，買啦！這樣一種恣意隨性的生活方式，不是故事橋段，而是真真切切地出現(xiàn)在了現(xiàn)實生活中。
電商步步緊逼之下，實體零售商不得不考慮轉(zhuǎn)型。一時間，咖啡館+服飾、零食店+服裝……各種“百貨+”如百花齊放，爭相斗艷。這樣的跨界轉(zhuǎn)型，能否帶來實體店的逆襲？對此，業(yè)內(nèi)人士指出，實體店通過多種業(yè)態(tài)的疊加，以此加強體驗感、個性化，將是未來實體零售行業(yè)的一種趨勢。
多種業(yè)態(tài)復合店崛起
走進鵬瑞利廣場一樓的速品，你會有點不相信眼前的景象。店內(nèi)有一半的區(qū)域是咖啡館，三三兩兩的情侶或閨蜜，坐在吧臺上喝著咖啡，吃著甜點，低聲交談著；而另一半?yún)^(qū)域則是服裝，主打快時尚風。
這到底是咖啡館還是服裝店？該店負責人杜云飛說，這叫復合店，顧名思義，就是多種業(yè)態(tài)的復合形態(tài)。整個店面達140平方米，咖啡館的面積約占一半，另一半則是傳統(tǒng)的服裝區(qū)。杜云飛介紹說，“速品定位于快時尚、慢生活、愛樂活，目標消費群是心理年齡在30歲左右的女性。為此，我們的服裝每周都上新，與時尚同步；另一方面我們增加休閑咖啡區(qū)，提供現(xiàn)磨咖啡、花茶、蛋糕點心等。”
其實速品這個品牌創(chuàng)立于2011年，最開始其跟所有服裝品牌一樣，只是單一的服裝店。現(xiàn)在該品牌已經(jīng)開發(fā)出第二代店，第二代店是在傳統(tǒng)服裝店的基礎(chǔ)上，在服裝店內(nèi)開咖啡館，甚至是在餐廳里開服裝店。
除了百貨+咖啡，還有百貨+零食。今年6月份，集合了多個服裝品牌的合億ITI時尚體驗館在東方廣場開業(yè)。該店除了一直主理零售服裝品牌外，還引入了進口零食精品超市松阪庫。同時，該體驗館里還設(shè)有花藝店、時尚書吧、輕餐飲等專區(qū)。
傳統(tǒng)百貨 謀劃轉(zhuǎn)型升級
在電商的沖擊之下， 傳統(tǒng)百貨 的處境十分艱難。有媒體報道，萬達今年上半年關(guān)閉萬達百貨十余家。正在籌建中的三水萬達廣場，其負責人也明確指出不會引入萬達百貨。 傳統(tǒng)百貨 真的窮途末路了嗎？
面對這樣的困境，一面是品牌商家積極嘗試跨界復合經(jīng)營，一面又是 傳統(tǒng)百貨 商場謀劃轉(zhuǎn)型升級。近日，作為佛山資格最老的百貨商場興華商場向綜合業(yè)態(tài)邁出了第一步。該商場在其三樓區(qū)域開辟出餐飲區(qū)，引入了時尚餐飲品牌川碳烤魚。“我們接下來還會引入其他餐飲業(yè)態(tài)。”興華商場有關(guān)負責人透露說，百貨商場的轉(zhuǎn)型已經(jīng)迫在眉睫。
而佛山本土另一個專注于 傳統(tǒng)百貨 領(lǐng)域的順聯(lián)，則邁出轉(zhuǎn)型電商的第一步。由順聯(lián)打造的網(wǎng)上商城順聯(lián)·購于8月18日正式上線。消費者可在線挑選家用電器、日用百貨以及化妝品等商品。也可選擇在線支付到店自提，或者貨到付款等多種支付方式付款。
行業(yè)聲音
多元化體驗更迎合消費者
“如果只是為買衣服而買衣服，那就太沒意思了。”90后小黃的觀點極具代表性。對于80、90后消費人群來說，品類單一難以達到他們的需求。他們需要的是邊走邊玩，滿足他們的多元化體驗。當然，這樣的復合形式，在滿足消費者需求的同時，也更符合購物中心、綜合體的心意。
在“百貨+”的模式里，商家是否會徹底摒棄百貨，轉(zhuǎn)型截然不同的體驗業(yè)態(tài)呢？杜云飛告訴記者，速品的主營業(yè)務仍是服裝。從廣州門店運營一年的情況來看，服裝依然是主要盈利點，而咖啡餐飲等只是作為附加值。“其中服裝的比例占60%，剩下40%是餐飲等。”
同時，在電商領(lǐng)域闖蕩多年的杜云飛，如今卻回歸線下，把主要精力放在門店的拓展上來。據(jù)悉，速品拓展分為線上和線下兩部分。“線上主要做品牌、文化推廣。線下則以連鎖店的形式進行擴張，將來全國開店規(guī)模將達100家以上。”杜云飛認為，充滿體驗感的線下消費仍會是主要趨勢。
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