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日式便利店開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)出奇招:王牌是“日式便當(dāng)”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-07-30 06:52:58  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):28

距離中日關(guān)系走向惡化已經(jīng)1年有余,雖然反日游行的記憶仍未遠(yuǎn)去,但日本 便利店 羅森已經(jīng)開(kāi)始在中國(guó)全面展開(kāi)攻勢(shì)。在中國(guó)不同尋常地舉起“日本”大旗的羅森能否走向成功呢?
  在中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)城市上海,9月份一個(gè)周五的午餐時(shí)間,超高層寫(xiě)字樓地下一層羅森門(mén)前人頭攢動(dòng)。
  令年輕女性興奮的是來(lái)自日本卡通形象的“輕松熊”。“輕松熊”一亮相,便吸引了眾多年輕女性前來(lái)拍照,轉(zhuǎn)眼間羅森門(mén)前排起了長(zhǎng)隊(duì)。
  這是正在進(jìn)行的是融入了“輕松熊”設(shè)計(jì)的羅森新店的開(kāi)店活動(dòng)。羅森一位當(dāng)?shù)氐呢?fù)責(zé)人稱(chēng)“盡管中國(guó)人對(duì)日本懷有復(fù)雜的感情,但碰到人氣卡通形象的輕松熊便情不自禁。店鋪使用這樣的設(shè)計(jì)應(yīng)該會(huì)吸引更多粉絲”。
  羅森這么做還有另一個(gè)考慮,那就是采用了大家熟悉的人氣卡通形象的店鋪不容易成為攻擊的目標(biāo)。而就在1年以前,這種歡快的場(chǎng)景根本無(wú)法想像。
  被反日情緒重創(chuàng)
  “暫時(shí)取消原計(jì)劃吧”
  就在一年前反日游行剛結(jié)束不久后,羅森首席執(zhí)行官新浪剛史聽(tīng)到了這樣一個(gè)令人不愿相信的消息。為了一舉擴(kuò)大店鋪網(wǎng)點(diǎn),羅森在反日游行爆發(fā)前已經(jīng)在私下籌備與中國(guó)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)協(xié)商合作。然而,談判卻無(wú)果而終。當(dāng)?shù)氐姆慈涨榫w重創(chuàng)了羅森的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。
  “必須重新制定中國(guó)戰(zhàn)略”,羅森的經(jīng)營(yíng)高層也為之焦慮,然而事態(tài)卻并不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。
  然而在分析事態(tài)后,羅森首席執(zhí)行官新浪剛史得出的結(jié)論是“越是在困難的時(shí)候,越應(yīng)該冷靜地觀(guān)察市場(chǎng)情況。然后利用自己的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)來(lái)克服困難”,站在最基本的角度來(lái)觀(guān)察,答案其實(shí)很簡(jiǎn)單。
  “反而在這時(shí)拋出我們?cè)谌毡痉e累的強(qiáng)項(xiàng)如何?”
  新浪等提出的戰(zhàn)略之一就是將人氣動(dòng)漫和漫畫(huà)形象融入店鋪設(shè)計(jì)中。在反日游行尚未平息的去年11月,羅森在上海市內(nèi)開(kāi)設(shè)了以“名偵探柯南”為主題的店鋪,今年7月又開(kāi)設(shè)了5家“火影忍者”主題店鋪。而“輕松熊”主題店鋪正是該戰(zhàn)略的進(jìn)一步延伸。
  羅森的對(duì)華戰(zhàn)略依托的其實(shí)是日本的“軟實(shí)力”。這是美國(guó)克林頓政權(quán)時(shí)國(guó)防部部長(zhǎng)助理、美國(guó)哈佛大學(xué)教授約瑟夫?奈提出的概念。其核心是不通過(guò)軍事及經(jīng)濟(jì)等“硬實(shí)力”、而是通過(guò)文化等來(lái)提升影響力。而動(dòng)漫與漫畫(huà)的魅力正是日本“軟實(shí)力”的象征之一。
  選擇“軟實(shí)力”的背后
  其實(shí),羅森運(yùn)用在中國(guó)也倍受歡迎的人氣卡通形象并不僅僅是為了“賺人氣”。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,這樣做可以拉近羅森與對(duì)日本抱有復(fù)雜感情的中國(guó)消費(fèi)者的距離,特別是與作為未來(lái)羅森的主要顧客的年輕人心理距離。
  羅森在日本就很擅長(zhǎng)開(kāi)發(fā)娛樂(lè)領(lǐng)域的商品,例如在日本國(guó)內(nèi)和動(dòng)漫、歌手聯(lián)手推出獨(dú)創(chuàng)商品等。目前在中國(guó)也靈活地運(yùn)用日本的卡通形象,銷(xiāo)售“奧特曼”等相關(guān)商品。
  “羅森很有意思”、“店鋪也在改變”
  羅森收到了很多不同以往的評(píng)價(jià)和反應(yīng)。羅森中國(guó)總代表三宅示修表示“此舉還有助于增強(qiáng)品牌實(shí)力”。
  羅森目前在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)有約400家店鋪。當(dāng)?shù)胤ㄈ说呢?fù)責(zé)人表示“到2020年應(yīng)該能增至1萬(wàn)家。而且卡通形象主題店也不會(huì)是曇花一現(xiàn),將作為重要的戰(zhàn)略繼續(xù)做下去”。
  為何在中日關(guān)系惡化的情況下,羅森也沒(méi)有“安分守己”,反而大膽開(kāi)展反攻呢?答案或許是羅森剛剛重新定位了中國(guó)業(yè)務(wù)。
  在日系 便利店 中,羅森于1996年率先進(jìn)軍上海。當(dāng)時(shí)的合作伙伴是中國(guó)國(guó)有零售商“百聯(lián)集團(tuán)”。雖然在合資公司成立之初羅森出資達(dá)70%,但之后其認(rèn)為應(yīng)該借助百聯(lián)的強(qiáng)項(xiàng)來(lái)擴(kuò)大店鋪網(wǎng)點(diǎn),因此在2003年反而轉(zhuǎn)為由百聯(lián)掌握過(guò)半股份。
  結(jié)果卻適得其反。由于運(yùn)營(yíng)百貨店和超市的百聯(lián)旗下?lián)碛凶约旱?便利店 ,羅森擔(dān)心顧客服務(wù)和商品管理等經(jīng)驗(yàn)外流,因此失去了進(jìn)行店鋪指導(dǎo)和提供運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的熱情。羅森 便利店 也一度被冠上了死板的“國(guó)有企業(yè)的 便利店 ”的形象。
  在中國(guó)盒飯成為 便利店 的人氣商品(上海的羅森店)實(shí)際上,在中日關(guān)系惡化前的2011年9月,羅森重新收購(gòu)了合資公司一半以上的股權(quán),并開(kāi)始建立由日方主導(dǎo)的重振體制。
  據(jù)說(shuō),新浪剛史一直激勵(lì)公司干部說(shuō)“中國(guó)市場(chǎng)的潛力巨大,要努力創(chuàng)造出其他店鋪不具備的亮點(diǎn)”。最后,羅森選擇了軟實(shí)力戰(zhàn)略。
  王牌是“日式便當(dāng)”
  據(jù)日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省統(tǒng)計(jì),到2020年中國(guó)中間階層和富裕階層的人口將突破10億。對(duì)商品品質(zhì)和安全的關(guān)注將日趨增強(qiáng)。而日本 便利店 已經(jīng)發(fā)展成為體貼入微的生活基礎(chǔ)設(shè)施。除了羅森之外,日本其他企業(yè)也認(rèn)為這種日本式的經(jīng)驗(yàn)可以應(yīng)用到中國(guó)。
  在位于北京市中心地段的7-11建國(guó)門(mén)店,一到中午時(shí)分,以“安全、安心、健康、美味”為宣傳口號(hào)的“日式便當(dāng)”柜臺(tái)前便擠滿(mǎn)了人。
  麻辣香鍋醋溜圓白菜(17.8元)、川味雞絲涼面(9.5元)、雞蛋土豆沙拉(5.9元)。相對(duì)于動(dòng)輒15~30元的午餐行情,這里的價(jià)格更加平易近人,在短短的午休時(shí)間里,人們可以在自己的辦公桌前輕松享用這樣的便當(dāng)。
  “很便宜,又方便,更重要的是好吃”,在附近一家外資企業(yè)工作的20多歲女性購(gòu)買(mǎi)了一份豬排咖喱便當(dāng),匆匆返回了辦公室。
  生產(chǎn)這些日式便當(dāng)?shù)氖?ldquo;Warabeya日洋”公司,該公司在日本擁有向7-11供貨的工廠(chǎng)。日本7-11通過(guò)與Warabeya日洋等成立的合資公司,去年在北京市郊外建立了一家工廠(chǎng)。該工廠(chǎng)每天向北京的140家店鋪供應(yīng)5萬(wàn)份便當(dāng)。
  不僅是在日美歐等國(guó),即使是在中國(guó),越來(lái)越多的中產(chǎn)階層也對(duì)中國(guó)產(chǎn)食品的安全性存在質(zhì)疑。日本7-11執(zhí)行董事、中國(guó)法人總經(jīng)理井上富實(shí)夫說(shuō):“(在中國(guó))對(duì)安全和安心的關(guān)注正在高漲,日式便當(dāng)受到青睞的土壤正在逐漸擴(kuò)大”。今后,該公司計(jì)劃利用在北京取得的日式便當(dāng)?shù)某晒?jīng)驗(yàn),即所謂的“北京模式”拓展至中國(guó)全國(guó)市場(chǎng)。
  “北京模式”可以說(shuō)是中國(guó)版7-11取得勝利的方程式。其戰(zhàn)略是通過(guò)提供早餐、午餐以及下班后的晚餐,吸引消費(fèi)者順便購(gòu)買(mǎi)飲料和小點(diǎn)心等,進(jìn)而提高消費(fèi)單價(jià)。7-11目前正考慮在天津、成都、青島以及上海等各地區(qū)引進(jìn)上述服務(wù)。
  日本另一家 便利店 企業(yè)“全家”則通過(guò)攜手臺(tái)灣企業(yè)來(lái)拓展中國(guó)大陸業(yè)務(wù),但仔細(xì)觀(guān)察,其引入的也是日本模式。在顧客服務(wù)、產(chǎn)品線(xiàn)和店鋪設(shè)計(jì)方面,最大限度利用了熟悉大陸習(xí)慣和文化的臺(tái)灣企業(yè)的經(jīng)驗(yàn),但其基礎(chǔ)則仍是1988年進(jìn)駐臺(tái)灣時(shí)的經(jīng)營(yíng)模式。可以說(shuō),其日本模式經(jīng)由臺(tái)灣進(jìn)入大陸。
  為了滿(mǎn)足簡(jiǎn)食需求,“全家”還在店內(nèi)設(shè)置餐飲區(qū),或者將貨架的一部分改成了有質(zhì)感的木紋格調(diào)等。精益求精的店鋪設(shè)計(jì)都屬于日本風(fēng)格。“全家”社長(zhǎng)中山勇表示,“今年將大力改善經(jīng)營(yíng)。如果考慮到市場(chǎng)規(guī)模,在中國(guó)的店鋪數(shù)量將來(lái)應(yīng)該擴(kuò)大到與目前日本相同的1萬(wàn)家左右”。
  以“10年大計(jì)”思考中國(guó)市場(chǎng)
  日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)(JETRO)去年10月至11月實(shí)施的調(diào)查顯示,5.8%的日本企業(yè)回答稱(chēng),在今后1~2年里將“縮減”中國(guó)業(yè)務(wù)、或者“撤出中國(guó)市場(chǎng)或轉(zhuǎn)移至第三國(guó)(地區(qū))”,作類(lèi)似回答的企業(yè)上一年提高了1.4個(gè)百分點(diǎn)。
  另一方面,回答稱(chēng)“將擴(kuò)大”中國(guó)業(yè)務(wù)的企業(yè)則占52.3%,依然超過(guò)半數(shù)。雖然說(shuō)中國(guó)經(jīng)濟(jì)減速趨勢(shì)日趨鮮明,但日本企業(yè)無(wú)法放棄中國(guó)這個(gè)近在咫尺的巨大市場(chǎng)。同時(shí),如果建立了超越反日情緒的信譽(yù)和品牌,中國(guó)市場(chǎng)的大門(mén)或許就不會(huì)緊閉。
  “cado”,這是曾在索尼工作的技術(shù)人員在中國(guó)建立的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)自去年底開(kāi)始銷(xiāo)售的空氣凈化器品牌。
  開(kāi)發(fā)者古賀宣行在任職索尼期間負(fù)責(zé)“Walkman”等的設(shè)計(jì)。在2010年辭職后,古賀在中國(guó)深圳成立了名叫CTK的風(fēng)險(xiǎn)公司。古賀希望開(kāi)發(fā)出國(guó)際通用的產(chǎn)品,后來(lái)將目光瞄準(zhǔn)了空氣凈化器的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售。有人問(wèn)為何要選擇中國(guó)作為舞臺(tái)?
  古賀表示,這是因?yàn)?ldquo;考慮到商品的信譽(yù),日本產(chǎn)品的品牌號(hào)召力依然很強(qiáng)”。負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)的中國(guó)員工曾擔(dān)心地說(shuō):“如果特意強(qiáng)調(diào)這是日本的產(chǎn)品、是日本的品牌,是否會(huì)遭到抵制”,但結(jié)果證明,這些擔(dān)心多余了。
  古賀說(shuō):“中國(guó)民眾對(duì)PM2.5等大氣污染的關(guān)注已經(jīng)提高。在開(kāi)始銷(xiāo)售之后,很多顧客都表示,‘日本產(chǎn)品很好’、‘希望盡快購(gòu)買(mǎi)’”。
  如果要打入全球市場(chǎng),總會(huì)面臨諸多業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。在與日本相鄰的巨大市場(chǎng),人們總是過(guò)多的關(guān)注中國(guó)的“反日”情緒,但其實(shí)那也只不過(guò)是其中的風(fēng)險(xiǎn)之一。
  能否避免或喜或憂(yōu),而是靜下心來(lái)拓展中國(guó)市場(chǎng)?曾對(duì)日本企業(yè)構(gòu)成影響的“反日情緒”或許正是考驗(yàn)各企業(yè)膽識(shí)的一次經(jīng)歷。
  羅森首席執(zhí)行官新浪剛史在去年中日關(guān)系惡化前曾多次表示,“要盡快實(shí)現(xiàn)盈利”,然而,最近的口頭禪卻變成了“要以‘10年大計(jì)’思考中國(guó)市場(chǎng)”

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