百貨的采購方式是根據商品的銷售情況，商品本身的特點和市場供求情況來確定的，百貨的采購方式主要有以下幾種：
◎訂 購
訂購也稱訂貨，超市和供應商，通過簽訂合同方式預先進行訂購，也可以提供樣品進行訂購，供應商則按照合同規定的商品品種、規格、質量、數量、交貨時間等進行交貨。采取訂貨方式所收進的商品也都是比較重要的商品，訂購一般要付給供應商一定的定金。
◎選 購
選購是指超市根據需要向供應商選購商品，超市在進貨上有充分的自主權，供應商也比較自由，這種方式能按需訂購，避免商品的積壓或脫銷。訂購、選購應是超市向供應商采購商品的主要方式。
◎進口商品
超市還可以根據國家的政策，結合市場需要，向國外供應商訂購。訂購時要說明商品的名稱、數量、規格以及交貨時間、運輸方式等，集中送交外貿部門審批，并由有關進口公司據此向國外訂貨，然后根據國家規定的程序辦理進貨手續。我國加入WTO后超市進口商品的手續將會越來越簡單。
◎分配、調撥
由超市總部向各分店分配、調撥百貨，也是超市的主要采購進貨方式。
◎企業代銷
指商品銷售以后再辦理結算手續。這一形式是在市場商品日趨豐富，有些商品產大于銷的形勢下出現的。超市對于一些不收購、不訂購、不選購的商品，以及正在打開銷路的新產品等，由供應商委托代銷，付給一定的手續費或給予一定的價格折率，這可使超市不擔風險，放手銷售，既有利于開拓商品的銷路，促進工業生產的發展，又有利于擴大商業自身的采購業務，增加企業的收益。
◎聯營聯銷
這一形式使工商、商商雙方的利益發生子內在聯系，根據工商、商商雙方各司其責，利益均沾、風險同擔的原則實行聯營聯銷。

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本文來源： 百貨的采購方式