永輝 超市股份有限公司Bravo新業(yè)務投資合伙人陳敬文圍繞Bravo精標店的定位、高端超市場景化打造進行了分享，在零售業(yè)多年的經(jīng)驗他全部傾囊相授。
　　陳敬文指出，Bravo不是超市，而是讓消費者品味生活和體驗的地方，想通過時尚的門店設計、社交化的互動體驗、精致的食物，加上卓越的服務，打造出“餐廳+超市+智能體驗”的全新業(yè)態(tài)定位，重新點燃消費者對實體店的渴望。
　　具體而言，Bravo的目標與使命是成為國內(nèi)拔萃的精致生活館，為顧客提供舒適的購物環(huán)境和模式、優(yōu)質(zhì)溫馨的銷售服務，從各地甄選獨特優(yōu)質(zhì)品、供應季節(jié)和節(jié)假性商品，提升顧客的生活素質(zhì)及品味。
　　陳敬文從環(huán)境、產(chǎn)品、銷售及服務(簡稱E.P.S)等方面對Bravo這一新型業(yè)態(tài)和經(jīng)營模式進行了介紹。他認為，透過E.P.S管理，可以讓顧客感受到商品的活力、愉快的購物體驗，把他們的心留住。
　　首先從環(huán)境來看，Bravo整體上在清潔度、美觀度、舒適度、安全度、功能度等方面具備優(yōu)勢。
　　其中動線由德國設計師設計，弧形動線以曲線為主導，形成整場的洄游;營造的區(qū)域小循環(huán)，能不斷產(chǎn)生各種小迂回及磁力點，發(fā)現(xiàn)小樂趣;德國進口的弧形貨架系統(tǒng)，通過環(huán)形、弧形動線引導消費者依次通過鮮花、咖啡(茶飲)、生鮮、有機食品、包裝食品、肉類、廚房用品、日用百貨等品類;
　　在食品領(lǐng)域，Bravo調(diào)暗背景燈光，將射燈直接照射在商品上，營造高端、優(yōu)雅的購物環(huán)境;而在日用百貨區(qū)域，則調(diào)亮所有背景燈光，使得整個區(qū)域通透明亮。
此外，在一些細節(jié)方面，Bravo也力求精益求精，如擺設精包裝的新鮮食品，商品陳列高低錯落，　　運用關(guān)聯(lián)陳列及POP，取消了堆頭和高聲叫賣，并統(tǒng)一員工服裝，做到隨手保潔等。
讓每一款商品有話題
　　從商品來看，Bravo會在每一個類別創(chuàng)造話題，如打造一些主題，推出一些主打商品，如“最佳的品牌”、“最佳的產(chǎn)品”、“最佳的口味”等，并及時應季提供一些季節(jié)性限制商品和稀有珍貴的限量性供應商品。
　　對于商品，陳敬文非常認同哈佛商學院米高·波特的一句話：“如果你明明可以找到獨特的利基點，拉開跟凈增對手的同質(zhì)性，卻草率選擇了降價作為促銷手法，那真是瘋子。”
　　針對不同客戶群體，Bravo也會推出不同層面的商品：
　　如基礎商品主要面向常來的顧客，這類商品性價比高，品項豐富，有較高的質(zhì)量保證;
　　主打商品主要面向不常來的顧客，這類商品口碑好，品質(zhì)優(yōu)良，性價比合理。
　　而戰(zhàn)略性商品主要面向來店較少的顧客，這類商品很有特色，商品渠道安全，能夠代表生活品質(zhì)提升，可起到從銷售及服務來看， Bravo主要有幾大策略：
　　一是采用高/低參與度營銷策略，讓顧客有不同的購物體驗;
　　二是通過規(guī)范的銷售及服務，加深顧客對商場的粘性，使其忠誠度提升;
　　三是打造“客戶至上—開拓求新—誠信經(jīng)營”的團隊精神。
　　陳敬文表示，做好服務的重中之重，是尊重自己的團隊，正確地對待員工，他們將會善待顧客。如果顧客受到善待，他們會再度蒞臨。
　　此外，據(jù)其介紹，在Bravo中，有自助收銀系統(tǒng)、禮品包裝服務、代客送貨服務和特色LED POP等重點服務，而服務的宗旨是“以顧客為中心”。

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本文來源： 永輝精標店合伙人陳敬文揭秘如何打造精致超市